Saturday 24 November 2018

खर्राटों को रोकने और बंद नाक खोलने के 5 सूत्र

खर्राटों को रोकने और बंद नाक खोलने के 5 सूत्र

अगर आप अपने खर्राटे बंद नहीं कर पा रहे, या आप की नाक लगातार बंद रहती है - तो सदगुरु के ये 5 सूत्र आप को आसानी से सांस लेने और बेहतर नींद लेने में मदद करेंगे।


अगर आप अपने खर्राटे बंद नहीं कर पा रहे, या आप की नाक लगातार बंद रहती है - तो सदगुरु के ये 5 सूत्र आप को आसानी से सांस लेने और बेहतर नींद लेने में मदद करेंगे।

# 1. अपने लेटने की मुद्रा को पर ध्यान दें

सद्‌गुरु : आपको देखना चाहिये कि आप सोते समय कैसे लेटते हैं। वे लोग जो खर्राटे भरते हैं, अधिकतर पीठ के बल सोते हैं। अगर आप एक करवट पर सोयें तो यह बंद हो सकता है। अगर आप पेट की नसें (गट) कसने के ऊपर काम करें तो भी खर्राटे रुक सकते हैं।

# 2. सोने से पहले थोड़ा शहद लें

एक और काम जो आप कर सकते हैं - वह यह है कि सोने से पहले अगर आप शहद की कुछ बूंदें मुंह में रख कर सोते हैं, तो खर्राटे बन्द हो सकते हैं।

# 3. बन्द नाक को खोलने के लिये घी का प्रयोग

सोने से पहले अपनी नाक साफ करें और जितना हो सके, इसे खाली कर लें, जिससे खर्राटे देर रात में शुरू हों। अगर ऐसा नहीं है, आप की नाक बहुत ही बंद रहती है तो आप घी का प्रयोग कर सकते हैं। अगर आप मक्खन को एक सीमा से ज्यादा गर्म करें तो ठंडा होने पर ये मक्खन नहीं रहेगा, ये घी अथवा स्वच्छ मक्खन बन जायेगा। अगर आप दो बूंद गरम घी सोने से पहले अपनी नाक में डालते हैं तो इसका आप पर एक ख़ास असर होगा, ये नाक में सांस लेने के मार्ग को चिकना बनाएगा और सुबह आप अपनी नाक को ज्यादा अच्छी तरह साफ कर सकेंगे।

वे लोग जो खर्राटे भरते हैं, अधिकतर पीठ के बल सोते हैं। अगर आप एक करवट पर सोयें तो यह बंद हो सकता है।
अथवा एक और सरल उपाय है। आजकल दवा की दुकान पर नाक के लिये सेलाइन स्प्रे मिलते हैं, जिनमें और कुछ नहीं, शुद्ध खारा जल होता है। आप इसे नाक के अंदर छिड़क सकते हैं। यह भी नाक के मार्ग को कुछ हद तक स्वच्छ करता है। अगर आप की नाक लगातार बन्द रहती है तो यह सिर्फ सांस लेने पर ही असर नहीं करती बल्कि आपके शरीर पर अन्य प्रकारों से भी खराब असर करती है। इसलिये यह ज़रूरी है कि आपके सांस लेने का मार्ग खुला हुआ रहे। आप के अस्थि रंध्र(साइनस) कितने खुले व स्वच्छ हैं और शरीर के द्रव(शरीर में घूमने वाले लिक्विड) कितने अच्छी तरह संतुलित हैं, खास कर के सिर के भाग के - इस पर कई बातें निर्भर करती हैं, जैसे आप के दिमाग का कार्य करना, आप की खुशहाली, आप का संतुलन, आप की बुद्धि की तीव्रता एवं आप की 5 ज्ञानेन्द्रियों(देखने, सुनने, चखने, छूने और सूँघने की काबिलियत) की तीव्रता। अगर आप के लिये बन्द नाक एक जबरदस्त समस्या है जो आप को रोज परेशान कर रही है तो आप कुछ और बातें कर सकते हैं:

# 4. तेज़ जॉगिंग करें

रोज जॉगिंग करना शुरू कीजिये, कम से कम 5 से 10 मिनट तक। यदि आप एक ही स्थान पर, मुंह बंद कर के, जॉग करेंगे तो भी बंद नाक स्वच्छ हो सकती है।

# 5. जल नेती

अगर आप की नाक की हालत बहुत ही खराब है जो उनमें से किसी भी तरीके से साफ नही हो रही - तो एक क्रिया है जिसे जल नेती कहते हैं, लेकिन इसके लिये कुछ तैयारी की जरूरत होती है। कुछ स्टूडियोज़ में यह बिना किसी तैयारी के सिखाते हैं, लेकिन अपनी नाक में बस ऐसे ही पानी उड़ेल देना कोई बुद्धिमानी नहीं है। यह क्रिया सही ढंग से सिखाई जानी चाहिए। जरुरी हो तो हमारे हठ योग के शिक्षक आप को यह सिखा सकते हैं।

Thursday 22 November 2018

काजू का केक , खजूर का रोल, बादाम की खीर

काजू का केक , खजूर का रोल, बादाम की खीर

 

दिवाली के इस मौके पर पढ़ते हैं कुछ खास मीठी रेसिपी, जो बनाने में बहुत सरल हैं, और जबरदस्त स्वाद से भरपूर हैं।
 

काजू का केक

सामग्री:
काजू - 200 ग्राम
चीनी - 200 ग्राम
दूध - आवश्यकतानुसार
घी - एक छोटा चम्मच
पिसी हरी इलाइची - आधा छोटा चम्मच
विधिः
काजू को मिक्सर में रखें और पीस लें। कटोरे में निकाल लें। फिर इसी मिक्सर में चीनी रखें और बारीक पीस लें। पिसे हुए काजू को कढ़ाई में रखें और धीमी आंच पर हल्का सेकें। फिर इस पर पिसी हुई चीनी छिड़कें, ताकि वह गरमाहट से पिघल जाए। एक कटोरे में डालें और धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार उबला हुआ दूध डालें, ताकि लोई तैयार हो जाए। इसमें घी और इलाइची डालकर गूंथें। आप चाहें तो थोड़ी बूंदें खाने के रंग की डाल सकते हैं। चिकनी थाली में लोई को फैला दें और ऊपर से एक समान कर दें। ठंडा करें और अपनी पसंद के आकार में काटें और परोसें।



खजूर का रोल

सामग्री:
खजूर - 15
साबुत काजू - 15
मैदा - 250 ग्राम
बेकिंग पाउडर - आधा छोटा चम्मच
पिसी चीनी - 125 ग्राम
मक्खन - 125 ग्राम
वेनिला एसेंस - 4-5 बूंदें

विधि:
ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। खजूर के बीज निकाल लंे और हर एक खजूर में एक-एक काजू भर दें। काजू का मोटा भाग खजूर के बाहर दिखना चाहिए। मैदे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और अलग रखें। एक कटोरे में पिसी हुई चीनी व मक्खन लें और हल्का व फूलने तक फेटें। फिर इसमें वेनिला एसेंस डालकर मिला लें। फिर धीरे-धीरे मैदा डालें और आटा गूंथ लें। इसके एक समान भाग बनाकर पेड़े बना लें।
हर एक पेडे़ के बीच में अंगूठे से गड़ढा बना कर इस पर खजूर रखें और आधा भाग ही ढकें, ताकि काजू का भाग बाहर ही रहे और दिखे। एक चिकनी बेकिंग ट्रे पर थोड़ी थोड़ी दूर सभी रोल को रखें और गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें, ठंडा करें और परोसें।


बादाम की खीर

सामग्रीः बादाम - 20
दूध - साढे तीन कप
चीनी - चैथाई कप
केसर - 8-10 रेशे

विधिः बादाम को डेढ़ कप गरम पानी में 1-2 घंटों तक भिगो दें। छिलका अलग करें और बादाम मिक्सर के जार में रखें। पहले दरदरा पीस लें और फिर आधा कप दूध धीरे-धीरे डालते हुए बारीक पीसें। बाकी दूध एक पतीले में डालें और उबाल आने दें। इसमें पिसे हुए बादाम धीरे धीरे डालें, चम्मच चलाते रहें, ताकि कोई गांठ न बनें। मध्यम आंच पर पकाएं, चम्मच चलाते रहें, जब तक पिसे हुए बादाम अच्छी तरह से मिल जाएं। ध्यान रहे कि दूध में उबाल न आए। फिर चीनी डालकर मिला लें। इसमें से एक बड़ा चम्मच गरमागरम दूध लें और केसर भिगो दें। फिर इसे भी पतीले में डाल दें। पतीले को आंच से हटा दें। कप में डालें और खीर परोसें।

खर्राटों को रोकने और बंद नाक खोलने के 5 सूत्र


खर्राटों को रोकने और बंद नाक खोलने के 5 सूत्र

अगर आप अपने खर्राटे बंद नहीं कर पा रहे, या आप की नाक लगातार बंद रहती है - तो सदगुरु के ये 5 सूत्र आप को आसानी से सांस लेने और बेहतर नींद लेने में मदद करेंगे।


अगर आप अपने खर्राटे बंद नहीं कर पा रहे, या आप की नाक लगातार बंद रहती है - तो सदगुरु के ये 5 सूत्र आप को आसानी से सांस लेने और बेहतर नींद लेने में मदद करेंगे।

# 1. अपने लेटने की मुद्रा को पर ध्यान दें

सद्‌गुरु : आपको देखना चाहिये कि आप सोते समय कैसे लेटते हैं। वे लोग जो खर्राटे भरते हैं, अधिकतर पीठ के बल सोते हैं। अगर आप एक करवट पर सोयें तो यह बंद हो सकता है। अगर आप पेट की नसें (गट) कसने के ऊपर काम करें तो भी खर्राटे रुक सकते हैं।

# 2. सोने से पहले थोड़ा शहद लें

एक और काम जो आप कर सकते हैं - वह यह है कि सोने से पहले अगर आप शहद की कुछ बूंदें मुंह में रख कर सोते हैं, तो खर्राटे बन्द हो सकते हैं।

# 3. बन्द नाक को खोलने के लिये घी का प्रयोग

सोने से पहले अपनी नाक साफ करें और जितना हो सके, इसे खाली कर लें, जिससे खर्राटे देर रात में शुरू हों। अगर ऐसा नहीं है, आप की नाक बहुत ही बंद रहती है तो आप घी का प्रयोग कर सकते हैं। अगर आप मक्खन को एक सीमा से ज्यादा गर्म करें तो ठंडा होने पर ये मक्खन नहीं रहेगा, ये घी अथवा स्वच्छ मक्खन बन जायेगा। अगर आप दो बूंद गरम घी सोने से पहले अपनी नाक में डालते हैं तो इसका आप पर एक ख़ास असर होगा, ये नाक में सांस लेने के मार्ग को चिकना बनाएगा और सुबह आप अपनी नाक को ज्यादा अच्छी तरह साफ कर सकेंगे।

वे लोग जो खर्राटे भरते हैं, अधिकतर पीठ के बल सोते हैं। अगर आप एक करवट पर सोयें तो यह बंद हो सकता है।
अथवा एक और सरल उपाय है। आजकल दवा की दुकान पर नाक के लिये सेलाइन स्प्रे मिलते हैं, जिनमें और कुछ नहीं, शुद्ध खारा जल होता है। आप इसे नाक के अंदर छिड़क सकते हैं। यह भी नाक के मार्ग को कुछ हद तक स्वच्छ करता है। अगर आप की नाक लगातार बन्द रहती है तो यह सिर्फ सांस लेने पर ही असर नहीं करती बल्कि आपके शरीर पर अन्य प्रकारों से भी खराब असर करती है। इसलिये यह ज़रूरी है कि आपके सांस लेने का मार्ग खुला हुआ रहे। आप के अस्थि रंध्र(साइनस) कितने खुले व स्वच्छ हैं और शरीर के द्रव(शरीर में घूमने वाले लिक्विड) कितने अच्छी तरह संतुलित हैं, खास कर के सिर के भाग के - इस पर कई बातें निर्भर करती हैं, जैसे आप के दिमाग का कार्य करना, आप की खुशहाली, आप का संतुलन, आप की बुद्धि की तीव्रता एवं आप की 5 ज्ञानेन्द्रियों(देखने, सुनने, चखने, छूने और सूँघने की काबिलियत) की तीव्रता। अगर आप के लिये बन्द नाक एक जबरदस्त समस्या है जो आप को रोज परेशान कर रही है तो आप कुछ और बातें कर सकते हैं:

# 4. तेज़ जॉगिंग करें

रोज जॉगिंग करना शुरू कीजिये, कम से कम 5 से 10 मिनट तक। यदि आप एक ही स्थान पर, मुंह बंद कर के, जॉग करेंगे तो भी बंद नाक स्वच्छ हो सकती है।

# 5. जल नेती

अगर आप की नाक की हालत बहुत ही खराब है जो उनमें से किसी भी तरीके से साफ नही हो रही - तो एक क्रिया है जिसे जल नेती कहते हैं, लेकिन इसके लिये कुछ तैयारी की जरूरत होती है। कुछ स्टूडियोज़ में यह बिना किसी तैयारी के सिखाते हैं, लेकिन अपनी नाक में बस ऐसे ही पानी उड़ेल देना कोई बुद्धिमानी नहीं है। यह क्रिया सही ढंग से सिखाई जानी चाहिए। जरुरी हो तो हमारे हठ योग के शिक्षक आप को यह सिखा सकते हैं।